1.依據本縣衛生局旨案計畫辦理。2.旨案第2階段執行期間：113年9月至11月。3.查核重點如下：(1)食材效期、從業人員衛生、有效避免交叉污染措施之建立、出餐前菜餚成品之品質確認、午餐剩餘之廚餘回收及廢棄物處理等流向與相關文件紀錄。 (2)為防止廚房誤將隔日菜餚重新配送一事， 請以餐點標示出餐日期或於餐點回收時清點餐桶數量作為優先施行之措施，並請協助拍照(重點事項)。4.請各校配合本縣衛生局及各鄉鎮市衛生所派員執行，謝謝。
1.依據本縣衛生局旨案計畫辦理。
2.旨案第2階段執行期間：113年9月至11月。
3.查核重點如下：(1)食材效期、從業人員衛生、有效避免交叉污染措施之建立、出餐前菜餚成品之品質確認、午餐剩餘之廚餘回收及廢棄物處理等流向與相關文件紀錄。
(2)為防止廚房誤將隔日菜餚重新配送一事， 請以餐點標示出餐日期或於餐點回收時清點餐桶數量作為優先施行之措施，並請協助拍照(重點事項)。
4.請各校配合本縣衛生局及各鄉鎮市衛生所派員執行，謝謝。